İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve zengin tarihçeli yemeklerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, içli köfte, kıymalı bir iç harcın, incecik açılmış ve haşlanmış hamurun içine sarılması ve daha sonra kızartılması veya fırınlanmasıyla hazırlanan bir lezzet şölenidir. Bu enfes yemeğin, kökeni ve tarihi hakkında kesin bir bilgi bulunmasa da, genel kabul gören görüş, kökeninin […]