Sivas katmeri, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Sivas yöresine özgü, incecik yufkaların tereyağı ve şerbetle buluşarak oluşturduğu enfes bir tatlıdır. Tarihi kökenleri kesin olarak bilinmese de, yüzyıllardır Sivas’ta yapılan ve nesilden nesile aktarılan bir geleneksel lezzettir. Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan bu tatlı, Sivas’ın kültürel mirasının önemli bir parçasıdır ve şehrin simgelerinden biri […]
Gaziantep mutfağının en nadide lezzetlerinden biri olan Sakızlı Katmer, incecik yufkaların arasında sakızlı bir dolguyla buluştuğu, ağızda dağılan enfes bir tatlıdır. Tarihi kökenleri kesin olarak bilinmese de, Osmanlı dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip olduğu düşünülmektedir. Gaziantep’in zengin tatlı kültürünün önemli bir parçası olan Katmer, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan özel bir tarifle hazırlanır. Zamanla […]
Aksaray katmeri, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle Aksaray iline özgü, geleneksel bir tatlıdır. Yumuşak, incecik hamurun kat kat katlanması ve bol tereyağı ile pişirilmesi sonucu elde edilen enfes bir tat ve dokuya sahiptir. Bu eşsiz lezzet, yüzyıllardır Aksaray’ın kültürel mirasının bir parçası olmuş ve nesilden nesile aktarılarak günümüze ulaşmıştır. Aksaray katmerinin tam olarak […]
