Tatlılar

Apple Pie Tarifi

Elma turtaları, Amerika’nın en sevilen tatlılarından biridir ve tarihi, ülkenin kendisi kadar eskidir. İngiliz göçmenler tarafından 17. yüzyılda Amerika’ya getirilen bu tarif, yüzyıllar boyunca evrim geçirerek bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz formda ortaya çıkmıştır. Başlangıçta, elma dolgusunun içine baharatlar ve şeker eklenerek yapılan basit bir tatlıydı. Ancak zamanla, farklı bölgelerde farklı varyasyonlar ortaya çıktı, bazıları daha […]

Dünya Mutfağı

Alman Apfelstrudel Tarifi

Alman Apfelstrudel: Bir Lezzet Yolculuğu Alman Apfelstrudel, incecik açılmış hamurun içine elma, kuru üzüm ve çeşitli baharatlarla doldurulup fırında pişirilen, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu’nun zengin mutfak mirasından gelen, dünyaca ünlü bir tatlıdır. Adı, Almanca’da elmalı turta anlamına gelen Apfel (elma) ve Strudel (girdap, burgu) kelimelerinden türetilmiştir. Bu isim, hamurun fırında pişerken aldığı karakteristik kıvrımlı görünümünü mükemmel bir […]