Türk Mutfağı

Ispanaklı Karnıyarık Tarifi

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden karnıyarık, sağlıklı bir dokunuşla yeniden yorumlanıyor: Ispanaklı Karnıyarık! Patlıcanın enfes lezzeti ve ıspanağın besleyici gücünün buluştuğu bu tarif, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de vücudunuza fayda sağlayacak. Karnıyarık, adından da anlaşılacağı gibi, patlıcanın yarılmasıyla hazırlanan, içine kıyma ve çeşitli malzemelerin eklendiği doyurucu bir yemektir. Kökeni tam olarak bilinmese de Osmanlı […]

Türk Mutfağı

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen ve bilinen yemeklerinden biridir. Patlıcanın içi oyularak, kıyma ve domates sosuyla doldurulup fırında pişirilen bu enfes yemek, hem lezzeti hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Adından da anlaşılacağı gibi, karın yırtık anlamına gelen ismi, patlıcanın ortadan ikiye bölünüp iç kısmının oyulmasıyla oluşmuştur. Karmaşık bir teknik gerektirmeyen, malzemeleri kolayca bulunabilen […]