Muhammara, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının eşsiz ve lezzetli bir hazinesi olan, biber, ekmek ve cevizden yapılan acılı bir ezmedir. Adını, Arapça’da kırmızımsı anlamına gelen muhammara kelimesinden alır ve koyu kırmızı rengini bolca kullanılan biberlerden alır. Sadece bir meze olarak değil, aynı zamanda ekmek eşliğinde ana yemek olarak da tüketilen Muhammara, sadeliği ve yoğun aromasıyla damağınıza […]