Türk Mutfağı

Ramazan Sofrasına Nefis İspanaklı Börek

Ramazan ayının manevi atmosferini, sofraların bereketini ve lezzet şölenini tamamlayan en güzel yemeklerden biri şüphesiz ki börektir. Bu yıl Ramazan sofralarınızı zenginleştirecek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak enfes bir tarifle karşınızdayız: İspanaklı Börek. Börek, Türk mutfağının olmazsa olmazıdır ve tarihin derinliklerinden gelen köklü bir geçmişe sahiptir. Osmanlı mutfağının zengin mirasının bir parçası olan börek, farklı […]

Türk Mutfağı

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet, Osmanlı mutfağının en nadide tatlılarından biridir. Adını, incecik yufkaların şerbetle buluşması sonucu oluşan şebnem görünümünden alır. Görsel güzelliği kadar lezzetiyle de dillere destan olan bu tatlı, günümüzde hala birçok evde ve pastanede büyük bir özenle hazırlanmaktadır. Ancak, şöbiyetin yapımı oldukça zahmetli ve zaman alıcıdır; bu da onu daha da değerli kılmaktadır. Şöbiyetin kesin kökeni […]