Avokadolu Tavuklu Kumpir, klasik Türk sokak yemeği kumpirin modern ve lezzetli bir yorumudur. Kumpir, özellikle İstanbul’da popüler olan, fırında pişirilmiş büyük bir patatesin içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kökeni, İngilizce kum kelimesinden türetilmiş olup, patatesin kum gibi yumuşak kıvamına işaret eder. Tarihi kesin olmasa da, 1980’li yıllarda İstanbul’un sokaklarında ortaya çıktığı ve […]