Beyaz lahana, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olmuştur. Dünyada en çok yetiştirilen lahana türlerinden biri olan beyaz lahananın, kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Akdeniz havzasında ve Avrupa’nın birçok bölgesinde binlerce yıldır yetiştirildiği düşünülmektedir. Eski Yunan ve Roma kaynaklarında lahana bahsedilmekte olup, çeşitli sağlık faydaları nedeniyle değerli bir besin maddesi olarak kabul edilmiştir. Orta Çağ’da ise, […]