Çankırı’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan ev yapımı eriştesi, nesillerdir süregelen bir gelenek ve kültürel mirasın sembolüdür. Çankırı yöresinde yüzyıllardır yapılan bu erişte, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür öyküsüdür. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan Çankırı ev yapımı eriştesi, özellikle kadınların el emeği göz nuru ile hazırlanmasıyla bilinir. Bu zahmetli süreç, eriştenin eşsiz kıvam […]