Somonlu Kısır: Geleneksel Lezzetin Modern Bir Yorumu Kısır, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez ve köklü bir yemeğidir. Bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz, domates ve çeşitli baharatlardan oluşan bu lezzetli salata, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süslüyor. Tarihi kökenleri kesin olarak bilinmese de, Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaygınlaştığı ve özellikle Anadolu mutfağında önemli bir yer edindiği düşünülüyor. Bugün, Lübnan, Suriye, […]