Hindistancevizi sütlü kakao, sıcak ve rahatlatıcı bir içecek olarak bilinse de, aslında kökeni ve kültürel önemi oldukça zengin ve çeşitlidir. Klasik kakao içeceğinin evrimini temsil eden bu tarif, farklı kültürlerin lezzet anlayışlarını bir araya getiriyor. Kakao çekirdeğinin Amerika kıtasının tropikal bölgelerinde yetişen kakao ağacından elde edildiğini biliyoruz. Aztekler ve Maya uygarlıkları, kakao çekirdeklerini yüzyıllardır hem […]