Dünya Mutfağı

Meksika Salatası Tarifi

Meksika salatası, adından da anlaşılacağı gibi Meksika mutfağından esinlenilmiş, canlı renkleri ve lezzetleriyle damakları şenlendiren bir yemektir. Ancak, tam olarak nereden ve ne zaman ortaya çıktığı konusunda kesin bir tarih vermek zor. Çünkü “Meksika salatası” kavramı, Meksika’nın çeşitli bölgelerindeki farklı salata tariflerinin zamanla bir araya gelmesi ve dünya genelinde farklı yorumlamalara uğramasıyla evrimleşmiştir. Gerçek bir […]

Dünya Mutfağı

Çikolatalı Meksika Salatası

Çikolatalı Meksika Salatası, adından da anlaşılacağı gibi Meksika mutfağının zengin ve sürprizlerle dolu bir yansımasıdır. Klasik Meksika salatalarının aksine, tatlı ve acı bir denge sunan bu eşsiz lezzet, Azteklerin çikolatayı yiyecek ve içeceklerde kullanma geleneğinin modern bir yorumudur. Aztek imparatorluğu döneminde, kakao çekirdeklerinden elde edilen çikolata, sadece elit kesimin erişebildiği değerli bir maldı ve genellikle […]