Çin mutfağının en ikonik ve sofistike yemeklerinden biri olan Pekin Ördeği, yüzyıllardır süregelen bir lezzet şöleni sunmaktadır. Geçmişi Yuan Hanedanlığı’na (1271-1368) kadar uzanan bu özel yemek, asırlar boyunca mükemmelleşmiş tekniklerle hazırlanmaktadır. Başlangıçta imparatorluk sarayının özel yemeği olan Pekin Ördeği, zamanla geniş kitlelere ulaşmış ve Çin kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir. Pekin Ördeği’nin hazırlanması oldukça […]