Balık köftesi, dünyanın birçok farklı kültüründe yüzyıllardır sevilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, balıkçı kültürünün gelişmiş olduğu kıyı bölgelerinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Balığın bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için geliştirilen bir yöntem olarak, kıyılmış balığın çeşitli baharatlar ve bağlayıcı malzemelerle karıştırılıp köfte haline getirilmesi, özellikle kıyı toplulukları için önemli bir besin […]