Dünya Mutfağı

Buffalo Wings Tarifi

Buffalo kanatları, Amerika’nın en sevilen ve ikonik yemeklerinden biridir. Acı sos ile kaplanmış kızarmış tavuk kanatlarının bu basit ama lezzetli kombinasyonu, Batı New York’taki Buffalo şehrinde ortaya çıktı ve o zamandan beri dünya çapında bir fenomen haline geldi. Bu enfes yemeğin hikayesi, lezzet kadar ilgi çekicidir. Buffalo kanatlarının kökeni, 1960’ların başlarına dayanır. Efsaneye göre, Teressa […]

Türk Mutfağı

Badem Unlu Fırın Tavuk Kanatları Tarifi

Badem Unlu Fırın Tavuk Kanatları, çıtır çıtır dışı ve sulu içi ile klasik bir lezzete modern bir dokunuş getiren enfes bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, bu tarifin temelleri, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerde tavuk pişirme tekniklerinin evrimine dayanmaktadır. Asya mutfaklarından gelen baharat kullanımı ve kızartma teknikleri ile Batı mutfaklarının fırınlama yöntemlerinin birleşimi, bu tarifin […]