İftara Özel Kızarmış Köfte, Ramazan ayının manevi atmosferini lezzetli bir deneyimle birleştiren, sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Kökeni Anadolu’nun çeşitli bölgelerine dayanan bu yemek, yüzyıllardır farklı kültürlerin ve mutfak geleneklerinin etkisiyle şekillenerek günümüze kadar ulaşmıştır. Her ne kadar kesin bir tarihi kaydı olmasa da, kıymanın işlenmesi ve pişirilmesi tekniklerinin eski uygarlıklara kadar uzandığını biliyoruz. Bu nedenle, kızarmış […]