Çıtır Soğanlı Salata, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, nefis bir soğuk mezedir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, soğanın dünyanın birçok mutfağında temel bir malzeme olması nedeniyle, çıtır soğanlı salatanın da farklı kültürlerde benzer varyasyonlarının bulunduğunu söyleyebiliriz. Özellikle Akdeniz mutfağının ve Orta Doğu mutfaklarının etkilerini taşıdığı düşünülebilir. Zira soğan, bu mutfaklarda hem […]