İspanyol güneşinin altında yetişen lezzetli bir hazine: İspanyol Usulü Çıtır Tavuk! Bu tarif, İspanya’nın zengin mutfak kültürünün bir parçası olup, ülkenin çeşitli bölgelerinde farklı varyasyonlarla karşımıza çıkar. Kesin bir köken tarihi belirlemek güç olsa da, çıtır tavuk tariflerinin, İspanyol mutfağının temel malzemelerinden olan tavuğun, çeşitli pişirme teknikleriyle birleştirilmesi sonucu ortaya çıktığını söyleyebiliriz. Asırlardır süregelen bu […]