Ramazan ayının bereketli akşamlarında, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yoğurtlu Patates, hem lezzetiyle hem de sade hazırlanışı ile gönüllere taht kurmuş bir mezedir. Bu enfes yemeğin kökeni ve tarihi kesin olarak bilinmese de, Anadolu mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürünün bir yansıması olduğu söylenebilir. Patatesin Amerika kıtasından getirilmesiyle birlikte Osmanlı mutfağına dahil olan bu […]