Gurme Mutfağından Lezzetler > Blog > en güzel zeytinyağlı patates tarifi
Türk Mutfağı

Fırınlı Zeytinyağlı Kumpir Tarifi

Fırınlı Zeytinyağlı Kumpir, klasik kumpirin lezzetine modern bir dokunuş katan, enfes bir tariftir. Patatesin, Anadolu topraklarında binlerce yıldır yetiştirildiğini ve beslenmemizin temelini oluşturduğunu düşünürsek, kumpirin de kökenlerinin oldukça eski olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, bugünkü modern kumpir anlayışı, özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasına girmesiyle son yüzyıla, hatta son birkaç on yıla aittir. Kumpir, hızlı tüketime uygun, doyurucu […]

DEVAMINI OKU
Türk Mutfağı

Ramazan Sofrasına Zeytinyağlı Patates

Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Zeytinyağlı Patates, sadeliği ve doyurucu yapısıyla oruç açanların gönlünde taht kurmuş bir yemektir. Zeytinyağlı Patates’in kökeni, Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu’nun geniş coğrafyasında yetişen patates, zamanla mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiş, özellikle de Ramazan aylarında sofralarda sıklıkla yer almıştır. Bu yemeğin, kıtlık dönemlerinde bile […]

DEVAMINI OKU
Türk Mutfağı

İftara Yakışan Zeytinyağlı Patates Yemeği

İftara Yakışan Zeytinyağlı Patates Yemeği, Ramazan ayının manevi atmosferine uygun, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor. Zeytinyağlı yemeklerin Türkiye mutfağında önemli bir yeri vardır ve bu tarif, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin modern bir yorumudur. Patatesin Amerika kıtasından gelmesiyle birlikte Türk mutfağına dahil olan bu yemek, kısa sürede sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. […]

DEVAMINI OKU