Filipinler’in ulusal yemeği olarak kabul edilen Adobo, soyulmuş sarımsak, defne yaprağı ve sirke ile marine edilmiş, daha sonra sotelenmiş ve genellikle soya sosu ile tatlandırılmış tavuk veya domuz eti içeren bir yemektir. Bu tarif, yüzyıllardır Filipin mutfağının temelini oluşturmuştur ve ülkenin zengin kültürel mirasının bir yansımasıdır. Adobo’nun kökeni, İspanyol sömürge dönemine kadar uzanır. İspanyollar, Filipinler’e […]