Endonezya’nın tropikal ikliminin tatlı bir yansıması olan Es Cendol, yüzyıllardır süregelen bir lezzet yolculuğunun ürünüdür. Bu ferahlatıcı tatlı, yeşil renkli pirinç unu jölesi (cendol), hindistan cevizi sütü, palm şeker şurubu (gula melaka), buz ve bazen de kıyılmış buz parçaları ve kırmızı fasulye ile hazırlanır. Görsel olarak da oldukça çekici olan Es Cendol, Endonezya’nın zengin mutfak […]