Gurme Mutfağından Lezzetler > Blog > en iyi çıtır tavuk
Dünya Mutfağı

Hindistan Usulü Çıtır Tavuk Tarifi

Hindistan’ın zengin ve çeşitli mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden biri olan Çıtır Tavuk, son yıllarda global bir fenomen haline geldi. Ancak, bu yemeğin kökeni ve tarihi, sandığınızdan daha karmaşık ve ilginç. Hindistan’da, tavuk kızartmanın farklı bölgelerde ve farklı şekillerde yüzyıllardır yapıldığı bilinmektedir. Ancak, günümüzde tanıdığımız çıtır tavuk tarzı, Batı etkisiyle şekillenmiştir. Özellikle İngiliz sömürge dönemi […]

DEVAMINI OKU
Dünya Mutfağı

İspanyol Usulü Çıtır Tavuk Tarifi

İspanyol güneşinin altında yetişen lezzetli bir hazine: İspanyol Usulü Çıtır Tavuk! Bu tarif, İspanya’nın zengin mutfak kültürünün bir parçası olup, ülkenin çeşitli bölgelerinde farklı varyasyonlarla karşımıza çıkar. Kesin bir köken tarihi belirlemek güç olsa da, çıtır tavuk tariflerinin, İspanyol mutfağının temel malzemelerinden olan tavuğun, çeşitli pişirme teknikleriyle birleştirilmesi sonucu ortaya çıktığını söyleyebiliriz. Asırlardır süregelen bu […]

DEVAMINI OKU