Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan humus, nohutun, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla birleşmesinden oluşan, pürüzsüz ve kremsi bir meze. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kökeni ve kültürel önemiyle de büyüleyici bir yemektir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan humus, Ortadoğu kültürlerinde önemli bir yere sahip olup, sofraların ve kalplerin baş tacıdır. Humusun kesin […]