Deniz mahsullü kumpir, klasik Türk sokak yemeği kumpirin lezzetli ve farklı bir yorumudur. Patatesin içine doldurulan malzemelerin çeşitliliği ile bilinen kumpir, artık sadece kaşar peyniri ve tereyağı ile sınırlı değil. Deniz mahsullü kumpir, özellikle kıyı bölgelerimizde son yıllarda büyük bir popülarite kazanmış, geleneksel lezzete modern bir dokunuş katarak sofralarımızda yerini almıştır. Kumpirin kökeni, 19. yüzyılın […]
Karidesli Kumpir; patatesin, özellikle fırında pişirilmiş büyük patateslerin, çeşitli malzemelerle doldurularak tüketildiği, kökeni Türkiye’ye, özellikle İstanbul’un sokak lezzetlerine dayanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kumpirin tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte, halk arasında yaygınlaşması 1980’li yıllara dayanmaktadır. İstanbul’un özellikle Ortaköy ve Bebek gibi turistik bölgelerinde sokak satıcıları tarafından satılan kumpir, zamanla Türkiye’nin dört bir yanına yayılmış […]
