Meksika Usulü Karidesli Kumpir, klasik Türk lezzeti kumpiri, Meksika mutfağının canlı renkleri ve lezzetleriyle buluşturan, enfes bir füzyon yemeğidir. Kumpirin kökeni, özellikle İstanbul’un sokaklarında satılan, fırında pişmiş büyük patateslerin çeşitli malzemelerle doldurulması geleneğine dayanır. Yıllar içinde farklı varyasyonlar kazanmış olsa da, temelde basit ve doyurucu bir sokak yemeğidir. Bu tarifimizde ise, geleneksel kumpirin içini, Meksika […]
Kumpir, özellikle Türkiye’nin özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında yerini sağlamlaştırmış, patatesin fırında pişirilerek çeşitli malzemelerle zenginleştirildiği bir yemektir. Kumpirli Karides ise bu geleneksel lezzete deniz ürünlerinin eşsiz tadını katarak modern bir yorum getiriyor. Klasik kumpirin sıcak ve doyurucu yapısı, lezzetli karideslerle buluşarak hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Kumpirin kökeni […]
Deniz mahsullü kumpir, klasik Türk sokak yemeği kumpirin lezzetli ve farklı bir yorumudur. Patatesin içine doldurulan malzemelerin çeşitliliği ile bilinen kumpir, artık sadece kaşar peyniri ve tereyağı ile sınırlı değil. Deniz mahsullü kumpir, özellikle kıyı bölgelerimizde son yıllarda büyük bir popülarite kazanmış, geleneksel lezzete modern bir dokunuş katarak sofralarımızda yerini almıştır. Kumpirin kökeni, 19. yüzyılın […]
Karidesli Kumpir; patatesin, özellikle fırında pişirilmiş büyük patateslerin, çeşitli malzemelerle doldurularak tüketildiği, kökeni Türkiye’ye, özellikle İstanbul’un sokak lezzetlerine dayanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kumpirin tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte, halk arasında yaygınlaşması 1980’li yıllara dayanmaktadır. İstanbul’un özellikle Ortaköy ve Bebek gibi turistik bölgelerinde sokak satıcıları tarafından satılan kumpir, zamanla Türkiye’nin dört bir yanına yayılmış […]
