Güneşin altın rengi ışınları altında yetişen limonların ferahlığıyla harmanlanmış, enfes bir Yunan lezzeti: Yunan Usulü Limonlu Tavuk! Bu tarif, sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Yunanistan’ın zengin mutfak kültürüne de bir pencere açıyor. Yunan mutfağı, Akdeniz ikliminin bereketinden doğan, taze ve sağlıklı malzemelerin ön plana çıktığı bir mutfak geleneğidir. Limon, bu mutfakta kilit […]
Güneşin altın sarısı ışıkları altında, Akdeniz’in masmavi sularının kıyısında doğan bir lezzet şöleni: İtalyan Usulü Limonlu Tavuk! Bu enfes yemek, İtalyan mutfağının sadelik ve tazeliğe olan bağlılığının mükemmel bir örneğidir. İtalya’nın her bölgesinde farklı varyasyonları olsa da, limonun keskinliği ve taze otların aroması, bu yemeğin temelini oluşturur. Asırlardır nesilden nesile aktarılan bu tarif, basit malzemelerle […]
Fırında Limonlu Tavuk, dünyanın dört bir yanında sevilen, basit malzemelerle hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden klasik bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, limon ve tavuğun birlikte kullanımı yüzyıllardır Akdeniz mutfağının önemli bir parçası olmuştur. Eski Yunan ve Roma mutfaklarında, limonun hem lezzet hem de koruyucu olarak kullanıldığına dair kanıtlar bulunmaktadır. […]
