Yoğurtlu nohut salatası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sağlık dolu bir lezzetidir. Kökeni, binlerce yıllık bir geçmişe sahip Ortadoğu ve Akdeniz ülkelerine dayanmaktadır. Nohutun, bu bölgelerde tarih boyunca temel besin maddesi olması ve yoğurdun da fermente gıdalar olarak kültürlerde önemli bir yeri olması, bu salatanın doğal bir şekilde ortaya çıkmasına yol açmıştır. Kesin bir tarih belirtmek […]
Nohutlu Kısır Salatası, Ortadoğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle Türkiye, Lübnan ve Suriye gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilir. Bu sağlıklı ve doyurucu salatanın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, tahıl ve bakliyatın bolca kullanıldığı Ortadoğu kültürünün yemek geleneğinden kaynaklandığı düşünülmektedir. Kısır, tarih boyunca özellikle sıcak yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini […]
Hardallı Nohut Salatası: Lezzet Yolculuğu Akdeniz mutfağının sunduğu enfes lezzetlerden biri olan Hardallı Nohut Salatası, basit malzemelerle hazırlanan ancak tadıyla büyülediği için yıllardır sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, nohutun binlerce yıldır Akdeniz havzasında yetiştirildiği ve çeşitli kültürlerde temel besin maddesi olarak tüketildiği biliniyor. Nohut, protein ve lif açısından zengin içeriğiyle, tarih […]
