İspanya’nın en sevilen ve ikonik yemeklerinden biri olan Tortilla Española, basit malzemeleriyle ve enfes lezzetiyle dünyanın dört bir yanındaki damakları fethetmiştir. Patatesli İspanyol omleti olarak da bilinen bu yemek, aslında omlet tanımının çok ötesinde, İspanyol kültürünün ve mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Tortilla Española’nın kesin kökeni belirsizliğini koruyor olsa da, 19. yüzyılın sonlarına doğru, İspanya’nın Bask […]