Limonlu Fındık Unlu Tavuk, Akdeniz mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerini yansıtan, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir yemektir. Bu tarif, yüzyıllardır süregelen Akdeniz diyetinin bir parçası olup, taze malzemelerin ve basit pişirme tekniklerinin mükemmel bir birleşimini sunar. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, limon ve fındığın Akdeniz kültürlerindeki yaygın kullanımı göz önüne […]
Sultan Kebabı, adından da anlaşılacağı gibi, kraliyet sofralarını süsleyecek kadar görkemli ve lezzetli bir yemektir. Tam kökeni belirsiz olsa da, Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfak kültürünün bir ürünü olduğu düşünülmektedir. Osmanlı saray mutfağının çeşitli kültürlerden etkilenmiş olması, Sultan Kebabı’nın da farklı tatları ve teknikleri bir araya getirmesini sağlamıştır. Özellikle Orta Doğu ve Balkan mutfağından gelen teknik […]
Tavuk şiş, dünyanın dört bir yanında sevilen ve farklı kültürlerde kendine özgü yorumlamaları bulunan, lezzetli ve pratik bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, şişte pişirilmiş etin tarihi oldukça eskiye dayanmaktadır. Eski Mısır ve Mezopotamya medeniyetlerinde, etin şişe dizilerek ateş üzerinde pişirildiği kanıtlar bulunmaktadır. Bu yöntem, etin eşit şekilde pişmesini ve dumanlı bir aroma kazanmasını […]
