Tuzlu Balık, nesillerdir sofralarımızı süsleyen, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan, eşsiz bir lezzet şöleni sunan bir yemektir. Kökeni, gıda muhafazasının en eski yöntemlerinden biri olan tuzlama tekniğine dayanır. Binlerce yıl önce, balıkların uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için tuz kullanımı yaygınlaşmış, özellikle kıyı bölgelerinde yaşayan topluluklar için hayati bir öneme sahip olmuştur. Bu yöntem, besin […]