Bolu’nun eşsiz lezzetlerinden biri olan Keşli Cevizli Erişte, damaklarda unutulmaz bir iz bırakan, nesilden nesile aktarılan geleneksel bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, temel malzemeleri keş (bir tür tereyağı), ceviz ve ev yapımı eriştelerden oluşur. Bu enfes yemeğin, Bolu’nun zengin mutfak kültürünün ve tarihi geçmişinin bir yansıması olduğunu söylemek yanlış olmaz. Yöredeki kadınların el emeği […]