Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Guacamole, avokadoyu temel alan, eşsiz bir sos veya diptir. Avokadonun, Aztekler tarafından yüzyıllardır tüketildiği ve ahuacatl olarak adlandırıldığı bilinmektedir. Guacamole’nin tam tarihi kökeni belirsiz olsa da, Aztek imparatorluğu döneminde, avokado püresi, baharatlar ve diğer malzemelerle birleştirilerek hazırlanan bir yiyecek olduğu düşünülmektedir. Bugün bildiğimiz Guacamole’nin modern versiyonu ise, 16. yüzyıldan […]