Antakya Kaytaz Böreği, tarihi İpek Yolu’nun lezzet duraklarından biri olan Hatay’ın (eskiden Antakya) eşsiz mutfak kültürünün en güzel örneklerinden biridir. Adını, incecik açılmış ve kat kat yığılarak hazırlanan hamurundan alan Kaytaz Böreği, sadece bir börek değil, nesiller boyu aktarılan bir gelenek, bir kültürel miras parçasıdır. Binlerce yıldır farklı kültürlerin ve medeniyetlerin kesiştiği noktada bulunan Hatay […]