Zonguldak, Karadeniz’in hırçın güzelliğine sahip, kömür madenleriyle ünlü bir şehir. Bu zorlu coğrafyanın ve sert ikliminin şekillendirdiği yaşam tarzı, mutfağında da kendini gösteriyor. Zonguldak mutfağı, deniz ürünlerinden dağ otlarına kadar geniş bir yelpazede, doğallığı ve sadeliği ön plana çıkaran lezzetlerle dolu. Bu zenginliğin en güzel örneklerinden biri de, Zonguldak Pırasalı Börek tarifi‘dir. Sade malzemelerle hazırlanan, […]