Un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu yapısıyla nesillerdir sofralarımızı süsleyen bu tatlı, aslında çok daha derin bir kültürel ve tarihsel geçmişe sahiptir. Adından da anlaşılacağı gibi, temel malzemesi un olan helva, farklı kültürlerde farklı varyasyonlarla karşımıza çıkar; ancak Türk un helvası, kendine özgü aroması ve kıvamıyla öne çıkar. […]