“İçerdiği Tatlar Tarifi”, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen, gizli tariflerle harmanlanmış eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor. Adından da anlaşılacağı üzere, yemeğin en büyük özelliği, içinde barındırdığı her bir malzemenin lezzetini dengeli bir şekilde ortaya koyması ve adeta bir lezzet orkestrası yaratmasıdır. Bu karmaşık dengeyi sağlamak için kullanılan baharatlar ve teknikler, uzun […]