Konya Fırın Kebabı Tarifi
Konya Fırın Kebabı, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünün eşsiz bir örneği olarak yüzyıllardır sofralarımızı süslüyor. Adından da anlaşılacağı gibi Konya’nın özgün bir lezzeti olan bu kebabın, tarihi Selçuklu dönemine kadar uzanmaktadır. O dönemde, Anadolu’da yaygın olarak yetiştirilen koyun ve kuzuların etinden yapılan çeşitli yemekler arasında fırın kebabının da önemli bir yer tuttuğu düşünülüyor. Ancak, günümüzdeki halini […]
