Somon, dünyanın birçok kültüründe yüzyıllardır sofralarda yerini almış besleyici ve lezzetli bir balıktır. Sebzeli Fırın Somon, bu zengin tarihi mirasın modern bir yorumudur. Somonun çeşitli pişirme yöntemleriyle buluşmasının uzun bir geçmişi vardır; Antik Roma’dan günümüze kadar farklı kültürlerde tuzlanmış, ızgarada pişirilmiş, hatta fermente edilmiş olarak tüketilmiştir. Özellikle Kuzey Avrupa ülkelerinde ve Japonya’da somonun farklı hazırlık […]