Hamsili kaygana, Türk mutfağının sade ve lezzetli bir klasiği. Deniz ürünlerini sevenler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu yemek, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde büyük bir öneme sahip. Adından da anlaşılacağı gibi temel malzemeleri hamsi ve yumurta olan bu enfes tarif, minimal malzemeyle maksimum lezzet sunuyor. Peki, bu basit görünümün ardındaki tarih ve kültürel önemi nedir? Hamsili […]