Fırında Karidesli Fajitas, Meksika mutfağının nefis ve pratik bir yorumudur. Geleneksel fajitaların et temelli yapısından farklı olarak, bu tarifimizde deniz ürünlerinin tazeliği ve lezzeti ön plana çıkarılıyor. Meksika’da fajitaların kökeni, 1930’lu yıllara kadar uzanır ve genellikle sığır eti kullanılarak hazırlanır. Çoban ve çiftçiler tarafından at üstünde kolayca yenebilecek, pratik bir yemek olarak geliştirildiği düşünülmektedir. Zamanla […]