Kuzu tandır, Türk mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan bu geleneksel tarif, Orta Asya kökenli olup, Türk göçleri ile Anadolu’ya yayılmıştır. Tandır, toprak veya kil kullanılarak yapılan, genellikle yer altında veya taş ocağında ısıtılan bir fırın türüdür. Bu fırının özel yapısı, kuzu etinin eşsiz bir lezzet ve aroma kazanmasını sağlar. […]