Gurme Mutfağından Lezzetler > Blog > fırında patates kumpir
Türk Mutfağı

Fırında Zeytinyağlı Tavuklu Kumpir Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Tavuklu Kumpir, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden patates ve tavuğu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağıyla buluşturan, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Kumpirin kökeni tartışmalı olsa da, patatesin Amerika’dan Avrupa’ya ve oradan da Osmanlı İmparatorluğu’na ulaşmasıyla, yerel mutfak gelenekleriyle harmanlanarak farklı yorumlar kazandığı düşünülmektedir. Bu tarifte, geleneksel kumpirin içine eklenen fırında pişen tavuk ve zeytinyağlı sos, […]

DEVAMINI OKU
Dünya Mutfağı

İtalyan Usulü Limonlu Kumpir Tarifi

İtalyan Usulü Limonlu Kumpir, geleneksel Türk patates yemeği olan kumpirin, Akdeniz mutfağının taze ve canlı lezzetleriyle buluştuğu eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor. Bu enfes yemek, Türk mutfağının sıcaklığıyla İtalyan mutfağının zarafetini birleştirerek, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Kumpirin kabuklarının çıtır çıtır oluşu ve iç kısmının yumuşaklığı, limonun ferahlığı ve İtalyan otlarının aromasıyla mükemmel bir uyum […]

DEVAMINI OKU
Dünya Mutfağı

Karidesli Kumpir Tarifi

Karidesli Kumpir; patatesin, özellikle fırında pişirilmiş büyük patateslerin, çeşitli malzemelerle doldurularak tüketildiği, kökeni Türkiye’ye, özellikle İstanbul’un sokak lezzetlerine dayanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kumpirin tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte, halk arasında yaygınlaşması 1980’li yıllara dayanmaktadır. İstanbul’un özellikle Ortaköy ve Bebek gibi turistik bölgelerinde sokak satıcıları tarafından satılan kumpir, zamanla Türkiye’nin dört bir yanına yayılmış […]

DEVAMINI OKU
Türk Mutfağı

Fırında Kumpir Tarifi

Fırında Kumpir, Türkiye’nin özellikle İstanbul’un sokak lezzetlerinden biri olarak bilinse de, kökeni tam olarak belirlenmiş değil. Bazılarına göre, patatesin fırında pişirilmesi fikri, Avrupa’nın çeşitli mutfaklarından esinlenerek ortaya çıkmıştır. Ancak, kumpirin günümüzdeki halini alan, bol malzemeli ve kişiselleştirilebilir formu, büyük ölçüde İstanbul’un sokak kültürünün bir ürünüdür. 1980’li yıllarda, özellikle Beyoğlu bölgesinde sokak satıcıları tarafından satılmaya başlanan […]

DEVAMINI OKU
Türk Mutfağı

Fırın Kumpir Tarifi

Fırın Kumpir, patatesin enfes bir şekilde yorumlandığı, doyurucu ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Kökeni tam olarak bilinmese de, özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında popülerleşerek geniş kitlelere ulaşmıştır. Kumpirin, Anadolu’nun çeşitli bölgelerindeki patates yemeklerinden evrimleşerek günümüzdeki halini aldığı düşünülmektedir. Patatesin ülkemize gelişinden sonra, basit bir pişirme tekniği ile ortaya çıkan bu lezzet, zamanla zengin malzemelerle buluşarak […]

DEVAMINI OKU