Fırında balık, dünyanın birçok kültüründe yüzyıllardır sofralarda yer alan, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Kökeni, ateşin keşfiyle birlikte insanlığın balık pişirme yöntemlerini geliştirdiği tarih öncesi dönemlere kadar uzanmaktadır. Balığın pişirilmesinin en eski yöntemlerinden biri olan fırınlama, özellikle kıyı bölgelerinde yaşayan topluluklar için temel bir beslenme kaynağı olmuştur. Eski Mısır, Yunan ve Roma mutfaklarında fırında pişmiş […]