Fırında Çıtır Zeytinyağlı Kumpir; patatesin enfes lezzetiyle, çıtır bir dış kabuk ve tereyağlı, baharatlı iç harcının mükemmel uyumunu sunan, damak çatlatan bir lezzet şöleni! Kumpirin kökeni, And Dağları’nın yerli halkına kadar uzanır. Binlerce yıl önce, patatesin yetiştirilmeye başlandığı bu bölgede, yerliler patatesi çeşitli şekillerde pişirerek beslenmekteydi. Kumpirin, günümüzdeki haline evrilmesi ise Türkiye’nin özellikle Doğu Anadolu […]