Fırınlanmış Pancar Salatası, renkleriyle ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş, köklü bir geçmişe sahip bir yemektir. Pancarın kendisi, binlerce yıldır insanlık tarihi boyunca önemli bir besin kaynağı olmuştur. Arkeolojik buluntular, pancarın Orta Doğu’da MÖ 2000 yıllarında yetiştirildiğini göstermektedir. Eski Yunanlılar ve Romalılar pancarı hem besin hem de ilaç olarak kullanmışlardır. Orta Çağ’da ise Avrupa’da yaygınlaşmış […]