Zeytinyağlı Fırınlı Kısır Tarifi
Zeytinyağlı fırınlanmış kısır, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumudur. Kısır, buğdayın buğulanıp kurutulmasıyla elde edilen bir tür bulgur çeşidinden yapılan, genellikle soğuk servis edilen bir salata olarak bilinir. Ancak, bu tarifte kısır, fırında zeytinyağı ile pişirilerek farklı bir lezzet ve doku kazanıyor. Bu yöntem, kısırı daha yoğun ve aromatik hale getirirken, fırının ısısı buğdayın özünü […]
