Kadayıf dolması, incecik tel kadayıf şeritlerinin arasına yerleştirilen, genellikle ceviz veya fıstık ezmesiyle zenginleştirilmiş bir iç harçla doldurulduktan sonra şerbetle tatlandırılan, Ortadoğu ve Balkan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Görünüşüyle bile iştah kabartan bu lezzet, yüzyıllardır sofralarımızın en sevilen ikramlarından biri olmuş ve nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır. Osmanlı mutfağının zengin tatlı kültürünün önemli bir […]