Gaziantep Katmeri, Antep mutfağının en önemli ve sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık hamurun, tereyağıyla kat kat sarılıp, fırında çıtır çıtır pişirilip, şerbetle buluşmasının muhteşem bir lezzet şöleni yarattığı bu tatlı, sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültürdür. Gaziantep Katmeri’nin kökeni tam olarak bilinmese de, yöresel tatlıların uzun ve zengin bir tarihine sahip olan Antep mutfağının […]