Japon mutfağının en ünlü ve sevilen lezzetlerinden biri olan Sushi, pirinç, deniz ürünleri ve çeşitli malzemelerle hazırlanan, kültürel bir mirasa sahip bir yemektir. Aslında, günümüzde bildiğimiz sushi, yüzyıllar boyunca evrim geçirmiş bir yemektir. Ortaçağ Japonya’sında, fermente edilmiş pirinçte saklanan balık, uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için geliştirilmiş bir yöntemdi. Bu narezushi denilen yöntem, zamanla gelişerek günümüzdeki […]