Blini, Rus mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, ince ve hafif krep benzeri bir hamur işidir. Küçük ve yuvarlak şekliyle, incecik yapısı ve hafif ekşi tadıyla bilinen blini, aslında yüzyıllara dayanan zengin bir tarihe ve kültürel öneme sahiptir. Rusya’nın çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde ve malzemelerle hazırlanmasına rağmen, temel malzemeleri ve pişirme tekniği büyük ölçüde benzerlik gösterir. […]